Archives du mot-clé Traiteur

Un sommet de gastronomie française : L’oreiller de la belle Aurore.

Vive la France !

Vive la France !

Il n’y a qu’en France qu’on peut manger des choses pareilles, je dirais même qu’il n’y a peut être qu’à Lyon qu’on peut trouver des gens encore assez fous et assez géniaux pour préparer l’Oreiller de la Belle Aurore. De quoi s’agit il ? Du plus beau paté en croute du  monde, gonflé comme un bel oreiller de plumes, et dont la composition, dans l’ordre, comprends  : Cailles, Pigeons, Foie gras, Palombes, Perdreaux, Grouses, Volailles de Bresse, Canards Mulards, Faisans, Colverts, Lièvres, Lapins de garenne, Chevreuils, Biches, Marcassins, Ris de veau et Truffes du Tricastin.

Et je vous promets que je n’en rajoute pas!

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Pasta Linea ou la Coppa sublime.

la merveilleusecoppa de Pasta Linea

La merveilleuse coppa de Pasta Linea

Il faut savoir que je suis une très grande fan de Monsieur François Simon*, critique gastronomique de son état, dont la particularité est de ne jamais dévoiler son visage afin de préserver son anonymat et de pouvoir faire ses commentaires en toute indépendance – un type intelligent et sain.

Il présente une (trop) petite émission le samedi matin sur Paris Première, où il livre ses dernières critiques et n’est pas avare de quelques bonnes adresses.

L’autre jour donc, Monsieur Simon nous parle de Pasta Linea, un tout petit traiteur italien se trouvant au 9 rue de Turenne et dont il dit le plus grand bien. Allons donc y faire un tour ….

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