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Revue de petite cuisine #5

Le repaire de cartoucheAlors les chéris, vous allez bien pendant que je suis en train de décéder à petit feu ? Non mais je vous jure je suis dans un état de fatigue, je me reconnais même pas quand je me croise dans la rue, il est temps que ça cesse et que ce livre soit enfin rendu!

Et au niveau moral ? Pas terrible non plus. J’attaque maintenant la classique phase d’intense paranoïa que je traverse à chaque projet un peu difficile :

 « Je bosse je bosse, je fait QUE BOSSER, mais pourtant RIEN ne marche comme je veux, c’est pas beau c’est pas bien d’ailleurs tout le monde va détester, ma vie est finie je vais retourner en entreprise faire mon executive-woman, j’en crèverai de tristesse en trois mois – mais au moins je n’aurai plus de comptabilité à tenir »

Heureusement l’autre jour, pour me remonter la patate, mon ami Gilles C. m’ a expliqué que si mon livre ne se faisait pas au final, ce serait un non-événement total à la lueur de l’histoire de l’humanité, et que même moi je m’en remettrai.

On eut dire que ça a été drôlement efficace au moins à un niveau, c’est que ça m’a raboté l’ego façon carpette (sans compter qu’étrangement, je n’avais encore jamais envisagé que le livre puisse ne pas se faire DU TOUT, et que maintenant je fais des cauchemars où je cours derrière un camion avec mon manuscrit et les feuilles qui s’envolent de partout, c’est vraiment cool d’avoir des amis aussi chouettes)*.

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LA tortilla de patatas par Beatriz, la première guest cook de la petite cuisine.

Que guapa !

Me gustas tu !

Le premier qui traite la tortilla d’omelette sort immédiatement de la petite cuisine. C’est justement le truc qui fait que nous, les français, on a du mal à faire de la vraie tortilla – on a toujours tendance à faire une omelette aux pommes de terre. Or, pour faire une authentique tortilla, fondante et parfumée,  il faut sans aucun doute un supplément d’âme et de corps – peut être ce que nos fiers voisins ibères appellent des cojones* : une bonne tortilla c’est d’abord pas mal de travail, mais surtout  beaucoup, beaucoup d’huile d’olive… et il faut avoir le cœur suffisamment accroché pour ne pas faiblir devant le monument. C’est donc un immense honneur pour moi de vous faire partager LA recette de tortilla de mon amie la ravissante Beatriz, fabriquée avec amour (selon ses propres mots), et ponctuée de quelques joder** bien placés.

Quand Bea vient faire la tortilla, c’est toujours la fête.

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